¿Cuáles son las alergias alimentarias más comunes?

Las alergias alimentarias ocurren cuando el sistema inmunitario de una persona trata las proteínas de ciertos alimentos como invasores extraños y desencadena una reacción alérgica cada vez que alguien ingiere alimentos que contienen esas proteínas.

9 grupos de alimentos son responsables de más del 90% de las alergias alimentarias en los Estados Unidos. 

Estas son las alergias alimentarias más comunes:

  • Leche de vaca
  • Huevo
  • Maní
  • Nueces de árbol
  • Trigo
  • Soja
  • Pez
  • Mariscos
  • Sésamo

Hoy, cubriremos lo que necesita saber sobre cada una de estas 9 alergias alimentarias principales, incluido lo comunes que son y los datos esenciales sobre ellas. También explicaremos cómo prevenir estas alergias alimentarias comunes antes de que comiencen. 

Índice de contenidos
  1. Alergia a la leche de vaca
  2. Alergia al huevo
  3. Alergia al maní
  4. Alergias a las nueces de árbol
  5. Alergia al trigo
  6. Alergia a la soja
  7. Alergias al pescado 
  8. Alergias a los mariscos
  9. Alergia al sésamo

Alergia a la leche de vaca

La alergia a la leche de vaca es la alergia alimentaria más común en niños menores de 5 años. 

¿A cuántos afecta?: 2-3% de los niños menores de 3 años . 

¿Cuándo suele desarrollarse?: Más comúnmente, antes del primer cumpleaños de un niño. La mitad de las alergias alimentarias en niños menores de un año son alergias a la leche. 

Alergia al huevo

La alergia al huevo es una de las 3 principales alergias alimentarias que afectan a bebés y niños pequeños. 

¿A cuántos afecta? Alrededor del 2% de todos los niños, alrededor del 16% de los niños alérgicos a los alimentos de 5 años o menos, y alrededor del 14% de los niños alérgicos a los alimentos de 14 años o menos. 

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¿Cuándo suele desarrollarse?: En la infancia. 

Alergia al maní

Junto con la alergia a la leche de vaca y la alergia al huevo, la alergia al maní es una de las 3 principales alergias alimentarias que afectan a bebés y niños pequeños. 

¿A cuántos afecta?: Hasta el 2% de todos los niños.

¿Cuándo suele desarrollarse?: En la infancia, con mayor frecuencia en la primera infancia.

Alergias a las nueces de árbol

El término “alergias a los frutos secos” incluye todos los tipos de alergias a los frutos secos que crecen en los árboles. Las seis alergias a los frutos secos más comunes (en personas de todas las edades) son las alergias a las nueces, las almendras, las avellanas, las pacanas, los anacardos y los pistachos. 

¿A cuántos afectan?: Cuando se cuentan todos juntos, las alergias a los frutos secos afectan a alrededor del 1% de los niños y adultos. 

¿Cuándo suelen desarrollarse?: En la infancia.

Alergia al trigo

Una alergia al trigo es completamente diferente de las intolerancias al gluten. Una alergia al trigo provoca reacciones alérgicas cuando el sistema inmunitario detecta una proteína que solo se encuentra en el trigo. Pero las intolerancias al gluten son respuestas inmunitarias al gluten, una proteína que se puede encontrar en muchos granos diferentes.

¿A cuántos afecta?: Alrededor del 0,4% de los niños.

¿Cuándo suele desarrollarse?: En la infancia. 

Alergia a la soja

Las alergias a la soya generalmente afectan a bebés y niños pequeños menores de 3 años.

¿A cuántos afecta?: Al 0,4% de los niños, y alrededor del 0,3% de la población general (niños y adultos).

¿Cuándo suele desarrollarse?: En la primera infancia (antes de los 3 años). 

Alergias al pescado 

“Alergias al pescado” se refiere a las alergias a los peces con aletas, una categoría diferente de las alergias a los mariscos. Cuando alguien tiene alergia al pescado con aletas, es alérgico a uno o más tipos específicos de pescado con aletas.

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Algunos tipos comunes de alergias al pescado incluyen alergia al salmón, alergia al bacalao, alergia al atún y alergia a la tilapia. 

¿A cuántos afectan?: Alrededor del 0,5%-0,6% de los niños

¿Cuándo suelen desarrollarse?: En la edad adulta. Las alergias al pescado con aletas son más comunes en adultos que en niños, y más comunes en niños de 6 a 17 años que en niños pequeños de 0 a 5 años.

Alergias a los mariscos

Las alergias a los mariscos incluyen alergias a los crustáceos (como el cangrejo, la langosta, el camarón y el cangrejo de río) y a los moluscos (como las vieiras, las ostras, los mejillones, las almejas y los calamares). Son diferentes de las alergias a los peces con aletas. 

¿A cuántos afectan?: Alrededor del 1-1,5% de los niños.

¿Cuándo suelen desarrollarse?: En la edad adulta. El 60% de las personas alérgicas a algún marisco tienen su primera reacción alérgica en la edad adulta.

Alergia al sésamo

La alergia al sésamo es la novena alergia alimentaria más común en los Estados Unidos. Solo ha sido reconocido como un alérgeno superior según las leyes de etiquetado de alimentos a partir de 2021. 

¿A cuántos afecta?: Más de 1,5 millones de niños y adultos en los Estados Unidos (entre el 0,2% y el 0,5% de la población general). 

¿Cuándo suele desarrollarse?: En la infancia, pero puede desarrollarse en cualquier momento.

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