Alergia al pescado con aletas

La alergia al pescado es una de las 8 alergias alimentarias más comunes en los Estados Unidos. Pero aunque los niños pueden desarrollar una alergia al pescado a una edad temprana, las alergias al pescado son más comunes en los adultos, y alrededor del 40% de las personas con alergia al pescado tienen su primera reacción alérgica al pescado en la edad adulta. 

Las alergias al pescado tienden a durar toda la vida y tienen el potencial de causar una anafilaxia potencialmente mortal.

Esto es lo que los padres deben saber sobre las alergias al pescado, también conocidas como alergias al pescado con aletas. 

Índice de contenidos
  1. ¿Qué es una alergia al pescado?
  2. Tipos de alergia al pescado
  3. Síntomas de una reacción alérgica al pescado
    1. Pruebas de alergia al pescado con aletas
    2. Alergia al pescado con aletas vs. Alergia a los mariscos

¿Qué es una alergia al pescado?

Normalmente, nuestro sistema inmunológico nos defiende y protege de invasores dañinos, como ciertos virus y bacterias. Pero cuando alguien tiene alergia al pescado, su sistema inmunitario sobredefende al cuerpo contra ciertos tipos de proteínas de pescado con aletas y trata erróneamente a estas proteínas de pescado como invasores dañinos.

Su sistema inmunitario produce anticuerpos antialérgicos especiales llamados anticuerpos IgE contra las proteínas de pescado con aletas para ayudar a combatirlos. Estos anticuerpos IgE desencadenan síntomas de una reacción alérgica cada vez que la persona come pescado o un alimento que contiene pescado.

Tipos de alergia al pescado

Cuando alguien tiene alergia al pescado, puede tener alergia a uno o más tipos específicos de pescado con aletas. Dado que más del 50 % de las personas con alergia al pescado son alérgicas al menos a otro pescado, los alergólogos a menudo recomiendan que las personas con alergia al pescado eviten todo tipo de pescado. Es posible que alguien con una alergia al pescado coma de manera segura otros tipos de pescado, pero necesitará pruebas de alergia específicas para estar seguro. 

Algunos tipos comunes de alergia al pescado incluyen: 

  • Alergia al salmón
  • Alergia al atún
  • alergia al bagre
  • alergia al bacalao
  • Alergia a la anchoa
  • Alergia a la lubina
  • Alergia a la platija
  • Alergia al eglefino
  • Alergia al halibut 
  • Alergia al arenque 
  • Alergia al pargo 
  • alergia al abadejo
  • Alergia al lucio
  • Alergia a la tilapia
  • Alergia al pez espada
  • Alergia a la trucha

Esta no es una lista completa de los tipos de alergia al pescado con aletas. Las alergias pueden desarrollarse a cualquier tipo de pescado, y hay más de 20,000 especies de pescado en el mundo.

Síntomas de una reacción alérgica al pescado

Los síntomas de una alergia al pescado generalmente se desarrollan de segundos a minutos después de comer pescado con aletas, y casi siempre dentro de las 2 horas.

Los síntomas de una alergia al pescado pueden incluir:

  • Urticaria (protuberancias rojas elevadas)
  • Enrojecimiento de la piel
  • Vómitos
  • Picor
  • Ojos llorosos y con picazón
  • Hinchazón de la cara, los labios, los ojos, la lengua o la garganta
  • Nariz que moquea
  • Congestión
  • Dificultad para respirar
  • Dificultad al tragar
  • Sibilancias
  • Náuseas
  • Diarrea
  • Dolor abdominal
  • Mareo
  • Desmayo

Las reacciones alérgicas al pescado pueden variar de leves a graves. Cuando los síntomas de una reacción alérgica al pescado son graves e involucran a más de un sistema orgánico, la reacción se clasifica como anafilaxia. Y la anafilaxia puede poner en peligro la vida.

Pruebas de alergia al pescado con aletas

Las alergias a los peces con aletas se pueden diagnosticar a través de:

  • Un análisis de sangre (en el que se analiza la sangre de su hijo para detectar anticuerpos IgE que respondan a las proteínas del pescado)
  • Una prueba de punción cutánea (en la que se pincha el antebrazo de su hijo con una aguja que contiene proteína de pescado y luego se controla para ver si se desarrolla una reacción alérgica alrededor del área donde se pinchó la piel)
  • Un desafío alimentario oral (donde su hijo come pequeñas cantidades de pescado bajo la supervisión de un alergólogo, para ver si desarrolla una reacción alérgica. Esta es la forma más precisa de diagnosticar una alergia a los peces con aletas). 

Estas pruebas se pueden hacer con tipos específicos de pescado, para determinar si su hijo tiene o no una alergia específica al pescado. Sin embargo, recuerde que hay miles de tipos de pescado, por lo que es imposible realizar pruebas para cada tipo de alergia al pescado. 

Alergia al pescado con aletas vs. Alergia a los mariscos

Una alergia al pescado con aletas es completamente diferente de la alergia a los mariscos, porque los peces con aletas y los mariscos se encuentran en diferentes categorías biológicas. 

Si su hijo es alérgico a un pescado con aletas (como el bacalao o el atún), esto no siempre significa que también será alérgico a los mariscos (como camarones, cangrejos, langostas, almejas o mejillones). Tener que evitar el pescado con aletas no significa que su hijo deba evitar los mariscos. Y si tienen alergia a los mariscos, eso es completamente independiente de su alergia al pescado.

Esta es la razón por la que una "alergia al pescado" también se denomina "alergia al pescado con aletas", para mostrar que una alergia al pescado no es una alergia a todos los mariscos. 

Sigue leyendo:  ¿Qué es una alergia a medicamentos?

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